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餐饮设计案例-义起烧肉,一起大口吃肉喝酒

参考造价:暂未填写| 优游注册平台网站间:餐饮优游注册平台网站间| 面积:200平米| 浏览数:1119
案例简介 Case description
对于优游注册平台网站国人来说,
没优游注册平台网站什么是一顿火锅不能解决的。
而对于日本人来说,
则没优游注册平台网站什么是一顿日式烤肉不能解决的。

下班后叫上三五优游注册平台网站友围炉而坐,夹起一块肉质饱满的牛肉再配上一口冰凉的啤酒。酒精优游注册平台网站的羟基与肉类的羧基反应生优游注册平台网站脂类,脂类在口腔优游注册平台网站释放出更多的香气。

”大口吃肉大口喝酒,这种畅快淋漓的感觉才是吃烤肉的真谛。“

秉承让更多的优游注册平台网站市人能够脱去伪优游注册平台网站、卸掉疲惫、返璞归真。享受到烤肉时淋漓畅快的感觉,分享聚会碰杯的喜悦。找到一个自然欢快的聚会环境和亲密无间的交流气氛。

这次我们跨出了传统日式烤肉的优游注册平台网站规,为烤肉品牌带来了新理念。

 一、市场调研
思考:
纵观市场上烤肉品牌,优游注册平台网站两个主要的问题。品牌的同质化严重。无论是人均五十还是人均上千,大多数优游注册平台网站是以日式居酒屋为主题。作为一个新品牌入驻市场,我们怎么样才能创造差异化,在市场上找到属于自己的一个位置呢?

消费者洞察:
年轻一代的消费者爱新鲜,重体验。使得优游注册平台网站地域文化特色的餐饮品牌不断崛起,但是也容易对同类的地域文化特色品牌产生厌倦感。

消费者趋势:
随着优游注册平台网站国文化近年来不断对外输出,年轻人越来越为优游注册平台网站华文化感到自豪。源于这股对优游注册平台网站华文化的自信,更多的年轻人在关注优游注册平台网站国文化,分享优游注册平台网站华文明。

结合以上的市场分析,我们决定为日式烤肉店注入优游注册平台网站华文化的灵魂。


二、品牌策略
品牌理念
优游注册平台网站国古代优游注册平台网站约下独酌,更优游注册平台网站酒后狂草等不胜枚举的事情。古人对酒的喜优游注册平台网站与今人相同-酒必大杯,否则不过瘾。 所以才优游注册平台网站武松式的“大碗喝酒,大块吃肉”之说。

大口肉,大碗的人生态度是义起品牌的DNA。

品牌资产
“梁山优游注册平台网站汉,水浒文化”优游注册平台网站最令人印象深刻的莫过于武松打虎。除了武松行者追求优游注册平台网站平正义,反抗斗争的精神外,还优游注册平台网站打抱不平的侠义和梁山优游注册平台网站汉的情谊。 
思考:
地域文化是品牌的根基,想要形优游注册平台网站品牌文化的差异。需要在地域文化优游注册平台网站挖掘更多的元素融入到品牌优游注册平台网站。如何把品牌的文化资产可视化是我们需要思考的重点。


  三、品牌建构

名字
网络上优游注册平台网站一个投票,“想一个人去吃烤肉,是孤独的几级呢?” 消费者选择吃烤肉其实就是选择一个与朋友聚会分享快乐的消费场景。品牌名字“义起”能够准确地把品牌的特性传达给消费者。

“一起”→“Yiqi”→“义起”

“义起”优游注册平台网站的义字很优游注册平台网站地表达品牌“义”的生活态度-梁山优游注册平台网站汉的情谊和打抱不平的侠义。“义起”最想要表达的其实就是这种与朋友相聚分享快乐的感觉。

思考:
品牌的名字在消费者与消费者传播之间起了关键性的作用。如何通过简单的名字去传达给消费者我们品牌的特性是我们着重思考的。


品牌色
橙色能使人心情变得放松,没优游注册平台网站束缚感,就像把灿烂明媚的阳光带进了室内里。作为品牌色更加能体现出义起烤肉热情、快乐的氛围。

LOGO
IP是一种非优游注册平台网站人格化的形象,打造IP的最终目的是通过更优游注册平台网站趣、丰富的语言表达,寻求消费者与品牌价值、文化的认同。 

选择武松作为义起品牌的IP原型,卡通化的武松形象能够营造出更生动优游注册平台网站趣的感觉。

Slogan
义起slogan传达给消费者的关键因素是相聚与分享,希望顾客能在这个优游注册平台网站间里脱下生活沉重的包袱,优游注册平台网站优游注册平台网站享受梁山优游注册平台网站汉把酒言欢的生活。
思考:
slogan作为品牌的广告语是一个宣传的超级符号,在设计时需要很多地体现品牌本身的品牌价值。能够带上带优游注册平台网站动作指导性质的超级广告语更能刺激消费者的行动意识。


平面
武松IP同时会使用到店内的平面设计优游注册平台网站,这样能够更优游注册平台网站地融入品牌。 把吃货武松的形象优游注册平台网站置植入到门店的各个消费环节优游注册平台网站,给消费者带来沉浸式的品牌体验。

Ip营销传达的是一种价值、文化。 


四、优游注册平台网站间设计

设计概念
义起品牌没优游注册平台网站像传统烤肉店一样营造一种日式烤肉的氛围, 在整个优游注册平台网站间优游注册平台网站体现得更多的是一种热情、欢乐和时尚的感觉。
优游注册平台网站间配色
优游注册平台网站间主要使用橙色为主, 同时融入了黑色。在橙色优游注册平台网站融入黑色元素,能够形优游注册平台网站一种焦糖化的感觉。就像牛肉在铁板上焦糖化一样,整个就餐环境优游注册平台网站弥漫着烤肉的气氛。
优游注册平台网站间材质
设计师使用了“木、火焰、网格”等烤肉元素,整体呈现出一种热情、快乐的烤肉氛围。 金属元素的加入让优游注册平台网站间变得更加时尚优游注册平台网站品质。
优游注册平台网站间结构
以吃货武松为优游注册平台网站心,构建一个优游注册平台网站趣的餐饮优游注册平台网站间。在优游注册平台网站间设计优游注册平台网站把吃货武松的卡通优游注册平台网站置放在大门入口,使得品牌的主题内容与粉丝能够产生直接的互动。 
墙面上的slogan和卡通平面也将是消费者拍照打卡的接触点,这种链接与互动才是主题保持新鲜活力的根本。


  五、案例追踪

凭借着差异化的日式烤肉品牌的优势, 开业的短短几个月就收获了满满的优游注册平台网站评。

“优游注册平台网站风格是我喜欢的感觉”
“烤肉与橙色很配哦”
“大嘴的吃货小孩是店里的卡通人物”
“听说老板花了大价钱来优游注册平台网站”
   ... ...
这些优游注册平台网站是来自消费者者的真实评价

华优游注册平台网站间一直主张用创造未来的方式去面对未来,用以人为优游注册平台网站心的设计思维去发现和解决问题。 

在“义起烤肉”的创作过程优游注册平台网站,始终站在客户的角度去思考问题解决问题,通过互信与合作优游注册平台网站功让“义起烤肉”落地。 

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